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とろけるなめらかプリンが厚焼きパンケーキから染み出る簡単レシピ。
作者は厚焼きパンケーキとプリンが好きな甘党。
でもホットケーキとパンケーキの違いって何だろう。
水道からコーラが出る夢を持つ人がいるように、
パンケーキからプリンが染み出て来たら最高だなあと思いやってみました。
まず、プリンをつくります。
強力粉ベースのパンケーキの中にプリンを仕込みます。
最初は中火、焼き色をつけたら弱火。
鉄のフライパンで焼いてる途中からプリンが染み出てきて、食欲をそそります。
プリン材料
・卵黄：2個
・グラニュー糖：30g
・生クリーム：120cc
・牛乳：120cc
・バニラエッセンス：少々
強力粉の厚焼きパンケーキ
・全卵：1個
・牛乳：45ml
・強力粉（スーパーカメリア）：70g
・砂糖：27g
・ベーキングパウダー：3g
厚焼きパンケーキは弱火が鉄則ですが、焼き色をつける為には最初中火で表面を焼き、弱火で中まで火を通します。
なかなか難しいので最初は弱火でやる事をオススメします。
フライパンは鉄製の極みROOTSというものを使用い、
パンケーキは強力粉を使っています。
